Pizza de bechamel, jamón y bacon

SupervivienteJorgeCocineroSiguiendo con nuestra limpieza de restos, localizamos en la nevera lo que parecían ser las sobras de una bechamel del fin de semana. Así que nos improvisamos una pizza de bechamel, bacon, jamón y huevo.

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • Bechamel
  • Jamón de york
  • Bacon
  • Huevo
  • Tomate frito (a falta de tomate triturado casero)
  • Queso rallado
  • Orégano

Ingredientes pizza bechamel y bacon

Cuando comenzamos a preparar ésta pizza, no sabíamos cómo podíamos hacerla, así que comenzamos con la parte fácil: Poner tomate frito en la masa (si, sabemos que hay algunos “puritanos” que se tirarán de los pelos y dirán que no poner tomate natural triturado en la pizza es un crimen, peeeeeeeeeeeero, nosotros somos así ^^) y echar orégano al gusto. Con ésto teníamos la base de cualquier pizza ¿Verdad? ¡Pues no!, algún día compartiré con vosotros una de mis recetas de pizza preferidas, pero no nos desviemos más del tema.

Una vez preparada la base, hay que añadir el resto de ingredientes. Continuamos con la bechamel (para la pizza es recomendable que sea un poco más líquida que la de nuestra receta) tratando de repartir bechamel por toda la base de nuestra pizza.

Tras esto, sólo nos queda echar jamón de york, bacon y queso rallado al gusto (si, algunos me llaman loco, pero, salvo contadas excepciones, yo siempre pongo el queso por encima de los ingredientes y no al revés ¬¬).

Llegados a éste punto, deberemos tener el horno precalentando ¿A cuánta temperatura? Depende del horno y de la función a utilizar. Nosotros lo ponemos a unos 200 grados.

Por último, para el huevo, tenemos dos opciones (bueno, en realidad son cuatro):

  • Opción 1: Poner el huevo ya e introducir la pizza en el horno. Con ésta opción, el huevo nos quedará cuajado. La pizza tarda unos 10 minutos en estar lista.
  • Opción 2: Poner la pizza en el horno 5 o 6 minutos, agregar el huevo y volver a meterla otros 5 o 6 minutos (de esta forma, el huevo quedará mas o menos líquido, como si de un huevo frito se tratase).
  • Opción 3: No confiamos en la ley de Murphy, así que, hacemos un huevo frito en lo que se hace la pizza y le ponemos encima cuando está esté lista.
  • Opción 4: Dejarnos de tonterías, guardar el huevo en la nevera y disfrutar de la pizza.

Pizza de bechamel y baconEt voilà, ¡ya tenemos nuestra pizza de bechamel calentita y lista para comer!

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